Vins mousseux et champagnes
par Guénaël Revel
Vins mousseux et champagnes est l’ouvrage d’un amoureux du champagne et des vins mousseux du monde entier; un livre moderne qui invite aussi le lecteur dans l’univers de l’Internet et du DVD.
| Date parution : 02/10/2007 | Format : 14 x 26 cm |
| ISBN : 978-2-89543-427-2 | Couverture : Rigide |
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Description
L'auteur
Après des études en histoire de l’art à l’École du Louvre (Paris) et une formation de dégustateur à l’Université de Bordeaux, Guénaël REVEL a exercé le métier de sommelier en France et dans les Antilles françaises.
Établi au Québec depuis 1995, il a enseigné la sommellerie à Montréal, puis il a présidé l’Association canadienne des sommeliers professionnels (ACSP) de 2002 à 2006.
Photographe: André Noël
http://www.anoelphoto.com//
Aujourd’hui chroniqueur pour plusieurs magazines culinaires, il se consacre au développement de l’entreprise Menuvino.tv dont le site Internet est exclusivement dédié à l’éducation du vin et de la gastronomie.
Guénaël Revel a deux passions dans l’univers du vin : l’effervescence et le mutage. Il a d’ailleurs déjà publié le best-seller La bible du Porto chez Modus Vivendi.
Vins mousseux et champagnes est son quatrième ouvrage, le deuxième qu’il consacre au Champagne.
Et parce qu'une image vaut mille mots, vous trouverez à l'intérieur un DVD original qui présente l'essentiel de ce qu'il faut savoir du champagne pour mieux l'apprécier : 26 capsules vidéo où l'auteur rencontre des producteurs qui expliquent une notion particulière de leur métier.
Dans les médias
« À tout seigneur tout honneur, l’évaluation du champagne occupe les deux tiers du livre, suivi par les meilleures marques de mousseux du monde. Tout y est! »
DESJARDINS, Anne. « La cuvée 2008 des guides de vins », Le Soeil, 16 novembre 2007. www.cyberpresse.ca/article/20071116/CPSOLEIL/71115201/6949/CPSOLEIL
« Amoureux fous des petites bulles, le sommelier Guénaël Revel a goûté plus d’un millier de mousseux et champagnes afin de proposer sa sélection des 500 meilleurs produits ».
BLOUIN, Christine. Magazine HRI, novembre 2007.
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